Este restaurante hace honor a la fama de la cocina vasca, una de las más alabadas internacionalmente. Los exquisitos platos de la cocina tradicional vasca, en los que destaca la sencilla elaboración y la calidad de la materia prima, se combinan en la carta con recetas innovadoras y creativas.
Web: www.hoteles-silken.com/restaurantes
Foie natural sobre hielo, degustación de bacalaos y centro de chuletón a la piedra.
Para las comidas informales ponen a tu disposición un completísimo buffet.