Este restaurante es uno de los máximos exponentes de la gastronomía vasca. Roberto Asúa -hijo del fundador Patxi- guía el diario transcurrir del Andra Mari junto al joven y premiado Eneko Atxa, ofreciendo un exquisito recetario que combina tradición e innovación; la rica cocina vasca de siempre, presentada y cocinada como nunca.
Web: www.andra-mari.com
Plato de vainas con patatas, Tartar de gambas con su caldo y helado de calabaza, Marmita de chipirón, Bacalao sobre caldo de garbanzos y setas variadas, Carrillera de ternera con brocheta de queso y ajo, Tatín de peras con flan de romero.
Menú degustación.